Kompas.com - 06/03/2021, 11:33 WIB
Ilustrasi nasi tim yang disajikan bersama kuah sayur dan acar. SHUTTERSTOCK/ JG ARIF WIBOWOIlustrasi nasi tim yang disajikan bersama kuah sayur dan acar.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Nasi tim bisa disajikan dengan beragam lauk pendamping. Salah satunya ialah tahu dan jamur.

Jika dibandingkan dengan nasi tim ayam, nasi tim tahu jamur lebih terjangkau harganya. Menu ini bisa menjadi alternatif makanan untuk sarapan dan makan siang saat sedang diet. 

Berikut resep nasi tim tahu jamur menyadur dari "81 Diet Sehat Golongan Darah AB" oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Nasi Tim Ayam Jamur, Menu Sarapan Sehat untuk Anak

Resep nasi tim tahu jamur

Bahan

  • 150 gram beras
  • 1,7 lt air 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 200 gram tahu putih, potong dadu 2 cm 
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cm jahe, cincang 
  • 100 gram jamur merang, iris tipis 
  • 2 sdm kecap manis 
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram 
  • Minyak kanola untuk menumis (bisa diganti minyak zaitun)

Bahan kuah sayur 

  • 1/4 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt bawang merah goreng 
  • 400 gram sawi caisim, potong 3 cm 
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan acar (campur hingga rata)

  • 100 gram mentimun, potong bentuk dadu 
  • 10 butir bawang merah kecil, kupas
  • 2 buah cabai rawit, potong 1/2 cm 
  • 1 sdm air jeruk lemon atau nipis 
  • 1 sdm gula pasir 
  • 1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Nasi Tim Telur Tomat, Sarapan untuk Keluarga

Cara membuat nasi tim tahu jamur

Ilustrasi nasi tim ayam jamurShutterstock/Ziye Ilustrasi nasi tim ayam jamur

1. Rebus beras bersama dengan 500 ml air, bubuhi merica bubuk, aduk. Masak hingga nasi hampir kesat, angkat. Sisihkan.

2. Goreng tahu hingga setengah kering, angkat dan tiriskan. 

3. Panaskan minyak kanola menggunakan api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tahu goreng dan jamur.

Halaman:
Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X