Resep Shirataki Salmon Mentai, Menu Sehat buat Catering Diet

KOMPAS.com - Mi shirataki bisa dimasak dengan saus mentai khas Jepang. Kamu dapat menambahkan irisan ikan salmon sebagai pelengkapnya.

Menu shirataki salmon mentai ini sempat populer beberapa waktu lalu. Bahkan hingga saat ini pun masih banyak yang menjual dan membuatnya.  

Cooknolia dalam laman Youtube-nya turut membagikan resep shirataki salmon mentai yang mudah diikuti. Ia menambahkan jamur enoki dan crab stick ke dalam resepnya. 

Berikut resep shirataki salmon mentai dari Cooknolia. 

Baca juga: Resep Ramen Shirataki Sederhana, Beri Topping Sesuai Selera

Resep shirataki salmon mentai 

Bahan

• 1 bungkus mi shirataki basah, sekitar 250 gram 
• 2 sdm rumput laut bubuk
• 3 sdm kecap asin Jepang (bisa pakai kecap asin biasa)
• 130 gram ikan salmon
• 1 bungkus jamur enoki, sekitar 100 gram, rebus satu menit
• Crab stick secukupnya, suwir memanjang

Bahan saus mentai 

• 4 sdm mayones
• 1 sdm tobiko atau telur ikan terbang
• 1 sdm saus sambal 
• 1 sdt minyak wijen

Baca juga: Resep Pizza Shirataki, Camilan Sehat yang Tetap Enak

Cara membuat shirataki salmon mentai

1. Rebus mi shirataki basah selama dua menit. Angkat dan dinginkan. Tambahkan sedikit kecap asin, aduk rata. 

2. Saus mentai: Masukkan mayones, tobiko, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. 

3. Potong salmon sesuai selera, celupkan ke dalam kecap asin. Panggang di atas wajan anti lengket atau bisa dibakar menggunakan kitchen torch.

Panggang hingga permukaan salmon sedikit terbakar. Lakukan hal yang sama pada sisi sebelahnya. Sisihkan.  

Baca juga: Resep Shirataki Carbonara, Spageti Sehat buat Menu Diet

4. Bagi shirataki menjadi dua bagian. Tata di dalam wadah aluminium foil. Taburi dengan bubuk rumput laut, crab stick, dan jamur enoki yang sudah direbus. 

Letakkan salmon yang sudah dipanggang di atasnya. Tuang saus mentai hingga menutupi seluruh bahan. 

6. Selanjutnya, bakar menggunakan kitchen torch sampai berubah warna kuning keemasan. Shirataki salmon mentai siap dinikmati.