Resep Shirataki Carbonara, Spageti Sehat buat Menu Diet

KOMPAS.com - Resep shirataki carbonara kali ini cukup mudah dipraktikkan. Kamu hanya perlu merebus shirataki lalu mencampurnya dengan saus carbonara. 

Sebaik jangan gunakan heavy cream terlalu banyak agar kalorinya tetap terkontrol. Gunakan cukup satu sendok makan heavy cream. 

Resep shirataki carbonara dari laman Ruled.me berikut bisa disontek untuk membuatnya. Bisa untuk tiga sampai empat porsi. 

Baca juga: Resep Shirataki Schotel, Olahan Beras Shirataki yang Bisa buat Diet

Resep shirataki carbonara

Bahan

• 1 bungkus mi shirataki, sekitar 250 gram
• 140 gram daging asap, iris berbentuk persegi 
• 2 kuning telur ukuran besar 
• 1 butir telur 
• 1 sdm heavy whippingcream
• 45 gram parmesan parut
• 3 sdm daun basil segar, cincang 
• Lada hitam bubuk secukupnya

Baca juga: 3 Cara Masak Shirataki agar Nutrisinya Tidak Berkurang, Bisa Pakai Rice Cooker

Cara membuat shirataki carbonara

PEXELS/ ENGIN AKYURT Ilustrasi pasta carbonara, pakai telur dan permesan.

1. Cuci mi shirataki dengan dua kali bilasan. Rebus di dalam air mendidih, kurang lebih dua sampai tiga menit. Tiriskan dan sisihkan. 

2. Tumis daging asap menggunakan wajan anti lengket sampai garing, sekitar tiga menit. Sisihkan dan jangan buang minyaknya. 

3. Tuang sepertiga minyak sisa tumisan daging, campur dengan telur utuh dan kuning telur yang sudah disiapkan, kocok hingga rata. 

4. Tambahkan parmesan dan krim ke dalam campuran kuning telur. Panaskan wajan, lalu masak sambil terus diaduk hingga berbentuk saus kental. Sisihkan. 

Baca juga: Resep Mie Shirataki Goreng, Tambah Sayur atau Daging Sesuai Selera

5. Tumis shirataki dengan menggunakan wajan bekas menumis daging asap, sekitar dua menit. Kemudian, masukkan ke dalam mangkuk, campur dengan daging asap yang sudah ditumis. 

Tambahkan saus carbonara, daun basil, dan lada hitam, aduk rata kembali. Shirataki carbonara siap disajikan.