KOMPAS.com - Masakan bebek sangat bervariasi, kamu bisa memasak bebek ungkep di rumah. Teknik ungkep membuat bebek jadi empuk karena proses masak yang lama dengan api kompor kecil.
Kamu juga bisa menggunakan panci presto atau mesin slow cooker untuk menghemas gas.
Baca juga: Resep Bebek Rica-rica, Enak dan Mudah Dibuat
Bahan yang digunakan untuk membuat bebek ungkep tidak banyak.
Kamu haya mempersiapkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Setelah itu bebek bisa digoreng di minyak panas
Resep ini ada pada buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek” (2013) karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Rempah Kelapa, Menu Simpel untuk Makan Siang
Bahan:
Bumbu halus:
1. Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata.
Ungkep dengan diberi air hingga matang dan bumbu meresap. Ungkep sampai air surut dan bebek empuk. Angkat.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Santan, Pakai Sambal Belimbing
2. Bebek ungkep bisa langsung disantap atau digoreng. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan.
Buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek” (2013) karya Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.