Bukan Ramyeon, Ini 6 Olahan Mie Tradisional Korea yang Wajib Dicicipi

2. Janchi guksu

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Michelle Park (@michellewpark)

Janchi guksu terbuat dari mie gandum tipis yang disajikan dengan kaldu rebusan ikan teri atau daging sapi.

Melansir mykoreankitchen.com, Kamis (8/1/2021), arti janchi dalam bahasa Korea adalah perjamuan. Hidangan ini seringkali disajikan pada acara-acara tertentu, seperti resepsi pernikahan, dan pesta ulang tahun ke-60 di Korsel.

Secara tradisional, janchi guksu disajikan dengan irisan telur dadar, rumput laut, wortel, jamur shitake, dan zucchini (terong Italia). Tak lupa, ditambah saus yangnyeomjang yang terbuat dari kecap pedas.

Baca juga: Ini Makanan Korea yang Banyak Dibeli Lewat Online

Mie yang dihidangkan dengan kuah hangat dan gurih ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Tertarik mencoba? Anda bisa membeli janchi guksu dalam produk kemasan di outlet K-mart atau melalui online shop.

3. Kalguksu

Olahan mie berikutnya yang cocok disajikan saat musim hujan adalah kalguksu atau mie pisau.

Salah satu hal menarik dari mie buatan tangan ini adalah teknik membuatnya, yaitu dipotong pipih dan tipis dengan pisau. Tak heran, bentuk mie kalguksu cenderung agak lebar.

Sementara itu, kaldu kalguksu terbuat dari rebusan kerang, teri kering, dan rumput laut yang berguna untuk memberikan rasa segar dan menghangatkan badan.

Baca juga: Terjemahan Makanan Korea ke Bahasa Inggris Bikin Malu, Pemerintah Korsel Luncurkan Situs Makanan Resmi

Selain membelinya di toko grosir Korea, kalguksu juga dapat dipesan melalui market place langganan shopping Anda.

4. Jajangmyeon

KARAKSA MEDIA ILUSTRASI - jajangmyeon

Banyak orang mengaku heran saat pertama kali melihat jajangmyeon. Hal ini dikarenakan jajangmyeon memiliki saus hitam pekat yang terlihat seperti tinta.

Bukan terbuat dari tinta sungguhan, saus pekat jajangmyeon didapat dari olahan kacang hitam yang dilengkapi isian daging dan taburan bawang bombai.

Jika ditelusuri lebih jauh, jajangmyeon sebenarnya bukan berasal dari Korsel. Makanan ini dulunya merupakan bekal makanan para imigran Tiongkok yang menetap di Incheon, salah satu kota di Korsel.

Baca juga: 15 Makanan Korea yang Tren di Indonesia, Ada Dalgona Coffee dan BBQ