[POPULER FOOD] Serba-serbi Warung Nasi Kapau | Resep Makanan Jepang untuk Piknik

KOMPAS.com - Asal-usul warung nasi kapau masuk dalam salah satu berita yang banyak dibaca di Food Kompas.com dari 28-30 Oktober 2020.

Selain itu, berita lain yang juga mendapat perhatian terkait dengan cara bikin onigirazu dan tamagoyaki, makanan Jepang yang biasa dibawa untuk piknik.

Berita lain masuk dalam jajaran lima berita terpopuler resep kentang goreng.

Baca juga: Apa Bedanya Lapau Nasi Kapau dan Rumah Makan Padang?

Lebih lengkap, berikut berita terpopuler Food Kompas.com dari 28-30 Oktober 2020.

1. Hubungan Warung Nasi Kapau dan Kemandirian Perempuan Minang

Warung nasi kapau umumnya dikelola oleh perempuan Minangkabau. Hal ini ada kaitan khusus dengan sejarah kolonialisme di Minangkabau zaman lampau yang berkembang menjadi tradisi.

Simak selengkapnya mengenai asal usul warung nasi kapau berikut.

2. Cara Bikin Onigirazu, Sandwich Nasi ala Jepang untuk Piknik

Onigirazu sama seperti onigiri yaitu hidangan praktis dari nasi yang diberisi isian kemudian dibentuk.

Baca juga: 5 Makanan Korea yang Biasa Dibawa untuk Piknik

Bedanya, onigirazu adalah versi onigiri yang bentuknya gepeng. Onigirazu akan terlihat seperti sandwich saat dipotong.

Selengkanya, cara bikin onigirazu.

3. Cara Membuat French Fries Renyah untuk Camilan di Rumah

SHUTTERSTOCK/EZUME IMAGES Ilustrasi sarapan kentang goreng dengan topping mozarella.

French fries renyah tidak hanya bisa kamu beli di restoran cepat saji. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.

Cara supaya kentang goreng renyah adalah pastikan kentang kering sebelum proses menggoreng. Lalu, lakukan penggorengan dua kali.

Selengkapnya cara bikin kentang goreng ala restoran.

4. Tradisi Unik Penjual Nasi Kapau di Sumatera Barat, Jualan Makanan Keliling

Ada tradisi unik para pemilik lapau (warung) nasi kapau di Sumatera Barat.
Mereka akan berjualan berkeliling, menyesuaikan tempat dagang mereka dengan hari balai atau hari pasar.

Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur

Tak tanggung-tanggung, jarak yang ditempuh para penjual ini bisa 40-50 kilometer dari kampungnya.

Selengkapnya mengenai tradisi unik warung nasi kapau.

5. Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung Khas Jepang untuk Piknik

Tamagoyaki, secara harfiah berarti telur panggang atau goreng. Pembuatannya agak mirip telur dadar khas Indonesia.

Baca juga: Resep Onigiri, Nasi Kepal Jepang yang Praktis untuk Piknik

Namun, telur dadar dibuat berulang kali kemudian digulung di dalam wajan panas. Hal ini membuat tamagoyaki jadi tebal.

Simak selengkpanya resep tamagoyaki, cocok dibawa piknik karena tidak mudah basi.