Cara Bikin Luwa Hakla, Makanan Khas Sumba Barat Berbahan Singkong

Kompas.com - 30/10/2020, 15:07 WIB
Luwa Hakla siap disajikan. KOMPAS.com/IGNASIUS SARALuwa Hakla siap disajikan.

LAMBOYA, KOMPAS.com - Indonesia memiliki aneka jenis makanan tradisional yang lezat dan sedap.

Salah satu makanan tradisional dari Sumba Barat yang nikmat disantap adalah Luwa Hakla.

Luwa Hakla merupakan makanan khas masyarakat Kecamatan Lamboya, Kabupaten Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur ( NTT).

Baca juga: Resep Manu TauNuu, Makanan Khas Sumba Berbahan Ayam Kampung

Makanan tradisional dengan bahan dasar ubi kayu atau singkong itu akan terasa nikmat jika dimakan bersama sambal kepiting.

Ada pun bahan sambal tersebut yaitu cabai rawit, kepiting dari Sungai Welibo, dan terung hijau. Luwa hakla bisa digolongkan sebagai makanan pokok pengganti nasi. 

Bagi kamu yang ingin menikmati Luwa Hakla, kamu bisa masak sendiri tanpa harus ke Lamboya.

Pendeta Gereja Kristen Sumba (GKS) Jemaat Bali Loko, Hantian Rambu K. Leba, S.si (Teol), menerangkan resep Luwa Hakla seperti berikut ini:

Resep Luwa Hakla

Bahan:

  • 1 kilogram tepung singkong
  • Kacang tanah yang ditumbuk secukupnya (sesuai selera)
  • Gula secukupnya (sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • 1 buah kelapa yang diparut

Cara membuat Luwa Hakla:

1. Kupas kulit singkong secukupnya. Singkong tersebut harus dijemur selama lebih kurang satu minggu. Jika sudah kering, tumbuk dan tampi (gerakan naik turun) hingga singkong jadi tepung halus.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X