Kompas.com - 15/08/2020, 20:03 WIB
Puding Banana Cream Dok. Food NetworkPuding Banana Cream

 

KOMPAS.com – Puding Banana Cream adalah resep olahan kue yang tidak perlu dimatangkan dengan dipanaskan dalam api.

Puding banana cream berbahan dasar dari pastry cream yang tercampur dari telur, gula, dan susu.

Baca juga: Resep Kue Cubit Keju Meses Cokelat, Teman Minum Teh Hangat

Kamu bisa mencoba buat resep ini di rumah sebagai camilan atau untuk jualan. Jika ingin dijual, kemas puding pada wadah-wadah kecil.

Berikut ini resep Puding Banana Cream dari Food Networks.

Puding Banana Cream

Bahan:

  • 1 liter susu
  • 2 cup gula, ditambah 1/4 cup gula (450 gr)
  • 8 butir kuning telur ukuran besar
  • 1 sendok teh perisa pisang (opsional)
  • 1/3 cup (80 ml) wiski bourbon (opsional, halal jangan digunakan)
  • 1/2 cup (60 gr) tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh perisa vanili murni
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 cup (250 ml) krim kental (heavy cream)
  • 4 buah pisang ukuran besar, iris-iris
  • 1 kotak wafer vanila
  • 1/3 cup (80 ml) creme de banana (opsional)

Cara membuat Puding Banana Cream:

1. Rebus susu sampai mendidih dengan sejumput gula.

2. Siapkan mangkuk. Tambahkan kuning telur, ekstrak pisang, bourbon, dan 2 cup gula (400gr). Aduk hingga adonan berwarna kuning pucat dan mengental.

Tambahkan tepung maizena dan aduk rata. Tuangkan campuran susu secara perlahan-lahan agar telur tidak menggumpal matang.

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar Pandan, Tambah Cokelat Kelapa Makin Enak

3. Setelah tercampur rata, tuangkan kembali seluruh campuran ke dalam panci dan masak di atas api sedang. Aduk terus sampai mendidih dan mengental.

Angkat dari api dan tambahkan sejumput garam dan ekstrak vanili, lalu tambahkan mentega dan aduk sampai adonan mengkilat.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X