Resep Roti Kukus Srikaya Pandan yang Manis Legit

KOMPAS.com – Selai srikaya kerap dipakai sebagai olesan maupun isian roti karena rasanya manis legit.

Baca juga: 3 Resep Kue Kukus ala Jepang yang Mudah, Cukup Pakai Panci Biasa

Kali ini kamu bisa coba bikin sendiri roti kukus dengan isian selai srikaya di rumah. Cara membuat roti cukup lama sehingga luangkan waktu untuk membuat roti satu ini.

Sudah siap membuat roti kukus srikaya sendiri? Coba ikuti resep dari SajianSedap berikut.

Resep roti kukus srikaya pandan

Bahan roti:

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung tangmien
• 5 gram (1 1/4 sendok teh) ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula tepung
• 1 putih telur
• 85 ml air es
• 20 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pasta pandan

Bahan isi:

• 150 gram selai sarikaya
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 75 ml air
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat roti kukus srikaya pandan

1. Pertama buat adonan isi dengan mencampurkan semua bahan isi jadi satu. Kemudian masak sampai mengental. Setelah cukup dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.

2. Bikin roti: campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan roti sampai kalis.

Setelah kalis masukan mentega putih dan garam. Uleni kembali sampai elastis. Kemudian diamkan selama 30 menit.

Baca juga: Kenapa Adonan Harus Diuleni Sampai Kalis?

4. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 35 gram. Bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.