Resep Kopi Arab dengan Campuran Rempah untuk Tambah Stamina

Kompas.com - 25/07/2020, 08:02 WIB
Kopi gahwa dari Grand Dafam Q Hotel Banjar Baru Dok. Grand Dafam Q Hotel Banjar BaruKopi gahwa dari Grand Dafam Q Hotel Banjar Baru


KOMPAS.com – Kopi arab dengan nama asli kopi gahwa terkenal memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Pasalnya kopi arab dibuat dengan berbagai rempah dan empon-empon. 

Selain bubuk kopi, kopi gahwa juga terdiri dari rebusan rempah seperti kapulaga, jahe, serai, cengkeh, dan kayu manis.

Baca juga: Cara Bikin Susu Kunyit Madu, Minuman Sehat di Pagi Hari

Kopi Gahwa ini ala Timur Tengah. Fungsinya untuk menjaga kekebalan tubuh, melancarkan peredaran darah, menjaga imunitas tubuh,” kata Barista Dafam Q Hotel Banjar Baru, Wahyu dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Kamis (23/7/2020).

Berikut ini resep kopi arab atau ala Dafam Q Hotel Banjar Baru, mudah dibuat di rumah.

Komposisi kopi arab

  • 2 sendok makan kopi hitam instan
  • 5 buah kapulaga
  • 3 ruas jahe
  • 2 buah serai
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • 2 buah cengkeh
  • 2 keping gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 600 ml air

Ilustrasi rempah-rempah Indonesia. SHUTTERSTOCK/READNEO Ilustrasi rempah-rempah Indonesia.

Cara membuat kopi arab

1. Pertama, geprek semua rempah terlebih dahulu. Geprek kapulaga agar keluar bijinya. Lalu pisahkan.

Baca juga: Resep Golden Ginger Tea, Teh Hijau Jahe Pendamping Sarapan

2. Geprek juga jahe dan serai agar rasa dan aromanya lebih mudah keluar. Iris gula merah agar lebih mudah larut ketika direbus, sisihkan.

3. Siapkan wajan, tuang air lalu didihkan. Biarkan sampai mendidih, baru masukkan semua bahan beserta bubuk kopi kecuali gula merah dan gula pasir.

4. Rebus hingga aroma dari rempah semerbak, kurang lebih lima menit.

5. Setelah itu masukkan gula merah dan gula pasir sambil terus diaduk hingga merata selama sekitar 5 menit.

Baca juga: Manfaat Bir Jawa, Minuman Tradisional Khas Yogyakarta

6. Jika sudah larut, matikan api kompor dan biarkan sebentar di dalam wajan agar ampas kopi turun.

7. Siapkan gelas, lalu saring kopi arab agar rempah dan bubuk kopi terpisah. Sajikan selagi panas.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X