Resep Bakso Kotak Tepung Kanji, Kreasi Bakso yang Ekonomis

KOMPAS.com - Bakso kotak merupakan salah satu kreasi bakso yang bisa kamu buat di rumah. 

Cara membuat bakso kotak yang satu ini, hanya mencampurkan daging sapi, es batu, garam, dan tepung kanji. Gunakan perbandingan 5:1 sebanyak 250 gram daging dan 50 gram tepung.

Sebagai isiannya, gunakan mi, daun selada, daun bawang, dan bawang goreng sebagai taburannya.

Bumbu kuah baksonya terbuat dari bahan sederhana seperti kaldu sapi.

Selengkapnya, simak resep bakso kotak dari majalah "Buku Kumpulan Resep Lezat: Bisnis Ala Rumahan Volume 02 Raih Untung & Sukses" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada. Bikin untuk 4 porsi makan.

• Resep Bakso Udang Wortel, Bisa Jasi Stok Lauk Makan Anak 
• Resep Bakso Daging Keju Panggang Teflon, Pakai Saus Tomat
• Resep Bakso Ayam ala Rumahan, Bisa untuk Stok Frozen Food

Resep bakso kotak

Bahan

• 250 gram daging sapi segar
• 100 gram es batu
• 5 gram garam
• 50 gram tepung kanji

Bahan pelengkap

• Mi telur rebus secukupnya
• Daun selada secukupnya
• Daun bawang prei, cincang halus
• Bawang goreng secukupnya

Bahan kuah

• 750 ml air kaldu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa
• Garam secukupnya

Cara membuat bakso kotak

1. Potong kecil daging sapi, sisihkan. Campurkan daging sapi, es batu, proses dalam blender atau food processor. Tambah dengan tepung kanji dan garam, aduk secara manual.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi, ratakan. Kukus adonan bakso selama 30 menit, angkat dan potong bentuk kotak.
3. Kuah: Rebus air kaldu bersama semua bahan hingga mendidih. Masukkan bakso kotak kemudian rebus sebentar.
4. Angkat dan sajikan bakso dengan bahan pelengkap lainnya.

Majalah "Buku Kumpulan Resep Lezat: Bisnis Ala Rumahan Volume 02 Raih Untung & Sukses" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.