Resep Bolu Kukus Gula Merah, Lembut dan Mekar Merekah

KOMPAS.com - Bolu kukus gula merah bisa kamu buat di rumah dengan bahan sederhana. 

Ada pun bahan yang digunakan, di antaranya adalah telur, gula pasir, baking powder, tepung terigu protein sedang, hingga gula merah. 

Lama waktu mengukusnya tergolong cepat hanya 15-20 menit. Simak resepnya dari Majalah "Pastry & Bakery ED 98 Oktober 2017" (2017) penerbit Mediantara Infopersada. 

• Resep Bolu Kukus Klasik Pakai 3 Telur, Bisa Jadi Ide Jualan
• Resep Bolu Kukus Moka Lembut dan Mekar, Bisa buat Jualan
• Resep Bolu Kukus Jadul, Mengembang Tinggi dan Tidak Seret

Resep bolu kukus gula merah 

Bahan 

• 2 butir telur 
• 100 gram gula pasir 
• 1 sdt soda kue 
• 1/2 sdt baking powder 
• 400 gram gula merah, rebus dengan 400 ml air hingga larut. Angkat dan saring. Dinginkan. 
• 500 gram tepung terigu protein sedang 
• 250 ml minyak sayur 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat bolu kukus gula merah

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue, baking powder, hingga semuanya lembut dan gula hancur. 
2. Masukkan gula merah cair secara bergantian dengan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur. 
3. Masukan minyak goreng kemudian aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Kukus selama 15-20 menit hingga kue merekah dan matang. Pastikan selama proses mengukus, jangan buka tutup. 

Majalah "Pastry & Bakery ED 98 Oktober 2017" (2017) penerbit Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.