Resep Brownies Panggang Tanpa Mixer, Tidak Bantat

KOMPAS.com - Brownies panggang ini dipanggang dengan waktu yang cukup cepat agar hasilnya lembab. 

Namun, kamu bisa menambahkan waktu sekitar lima sampai sepuluh menit agar hasilnya lebih kering dan padat. 

• Resep Brownies Kukus Ny Liem, Cocok untuk Jualan
• Resep Brownies Crispy yang Garing dan Renyah, Lebih Tahan Lama

Ada cara membuat brownies panggang agar hasilnya tidak terlalu keras, yaitu jangan mengocok bahan terlalu lama. Pastikan kamu hanya mengocok bahan sampai semuaya tercampur saja. 

Simak resep brownies panggang tanpa mixer dari buku "Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer ala @cheche_kitchen" (2021) oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Brownies Cokelat 4 Bahan, Hanya Rebus dan Dinginkan di Kulkas
• Resep Brownies Selai Kacang Garing, Cuma Butuh 6 Bahan

Resep brownies panggang 

Bahan 

• 100 gram butter 
• 100 gram margarin 
• 100 gram tepung terigu protein rendah 
• 150 gram dark cooking chocolate 
• 35 gram cokelat bubuk 
• 1 sdt vanili cair 
• 3 butir telur ukuran besar 
• 155-160 gram gula castor

Topping:

• Resep Brownies Cokelat Yoghurt ala Rumahan, Teksturnya Lembut
• Resep Brownies Nutella 4 Bahan, Masak Pakai Air Fryer

Cara membuat brownies panggang 

1. Panaskan oven 140 derajat celsius api atas bawah. Kamu bisa juga menggunakan suhu oven sekitar 160-170 derajat celsius. 
2. Lelehkan butter, margarin, dan dark cooking chocolate. Biarkan sampai lelehan cokelat hangat. 
3. Kocok dengan whisk gula dan telur hingga larut. Tuang butter yang sudah dilelehkan. Tuang juga vanili dan aduk dengan spatula. 
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk sambil diayak, dan aduk rata dengan spatula. 
5. Siapkan loyang dan olesi margarin. Alasi dengan kertas roti. Beri remahan biskuit untuk alasnya. Tuang adonan brownies terakhir atasnya dengan selai sesuai selera.
6. Panggang brownies selama 30 menit bagi yang suka lembab dan tambahkan sekitar 5 sampai 10 menit untuk yang suka kering. 

Buku "Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer ala @cheche_kitchen" (2021) oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.