Resep Nasi Liwet Bakar, Panggang Pakai Teflon

KOMPAS.com -Ingin nasi liwet yang berbeda? Nasi liwet sunda bisa dibakar atau dipanggang menggunakan teflon. 

Tambahkan teri nasi, ikan asin jambal, atau cumi asin supaya rasa nasi liwet lebih lezat. Jika suka, kamu juga dapat menambahkan petai sesuai selera.

Proses pembakaran dan penggunaan daun pisang dapat membuat nasi liwet lebih gurih dan sedap aromanya.

Ikuti resep nasi liwet bakar dari buku "Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram" oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Cara membuat nasi liwet bakar:

1. Cuci beras, masukkan ke dalam rice cooker. Beri air seperti memasak nasi biasa. Tambahkan garam secukupnya. 

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, petai, daun salam, dan serai hingga layu dan harum. Masukkan tumisan ke dalam rice cooker. 

Tambahkan teri, ikan asin, dan cumi asin secukupnya ke dalam beras. Hidupkan rice cooker, tunggu hingga nasi matang. 

3. Setelah nasi matang, aduk nasi, lalu taburi dengan bawang goreng. 

4. Nasi liwet bakar: Ambil beberapa sendok nasi liwet, beri daun kemangi lalu bungkus menggunakan daun pisang, sematkan lidi. Bakar sebentar di atas api atau teflon sampai daun pisang agak layu. Sajikan selagi hangat. 

Buku "Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram" oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com