Camilan Terbaik Dunia, Dosen Unair Sebut Pisang Goreng Kaya Serat

KOMPAS.com – Pisang goreng kini menjadi peringkat pertama kuliner terbaik di dunia versi Taste Atlas.

Makanan manis ini memperoleh nilai 4,6 dari 5 di kategori the best rate deep-fried desserts atau hidangan penutup goreng atau camilan terbaik di dunia versi Taste Atlas 2023.

Meski digoreng, pisang goreng mempunyai kandungan gizi yang banyak. Termasuk kaya serat. 

Dosen Prodi Ilmu Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga (FKM Unair) Dr. Siti Rahayu Nadhiroh, SKM., MKes., memaparkan sejumlah kandungan gizi dalam pisang goreng.

"Satu iris pisang goreng sekitar 20 gram mengandung energi sebanyak 70 kkal, protein sebanyak 1 gram, karbohidrat sebanyak 16 gram, serat sebanyak 2 gram, dan gula sebanyak 2 gram," kata Nadhiroh dilansir dari laman Unair.

Baca juga: 3 Cara Memilih Kampus Tujuan IISMA 2023

Sehingga zat gizi unggulan pisang goreng, adalah serat yang memenuhi 7 persen angka kecukupan gizi atau AKG, karbohidrat yang memenuhi 5 persen AKG, dan energi yang memenuhi 4 persen AKG.

Nadhiroh menjelaskan bahwa serat adalah zat gizi yang baik untuk mencegah konstipasi serta memaksimalkan penyerapan zat gizi dari makanan.

Selain itu bisa memelihara kesehatan usus, dan lain sebagainya. Sedangkan karbohidrat sendiri berguna untuk menyuplai kebutuhan energi yang utama.

Cara masak pisang goreng yang benar

Nadhiroh juga menyampaikan bahwa mengonsumsi pisang goreng tidak akan berbahaya selama tidak berlebihan.

Akan tetapi, akan lebih baik untuk mengonsumsi pisang goreng yang dibuat sendiri di rumah.