Dosen Unair Bagikan 4 Tips Bisnis Kuliner Ramadhan di Tengah Corona

3. Jaga stok dan bahan baku

Biasanya, sejak memasuki Bulan Ramadan hingga Hari Raya Idul Fitri, harga sembako tidak stabil. Selain harus mengantisipasi lonjakan harga tersebut, produsen juga harus jeli memperhitungkan jumlah order dengan ketersediaan stok dan bahan baku.

Di masa pandemik Covid-19, hal yang perlu dipertimbangkan untuk menjaga pasokan stok bahan baku adalah faktor transportasi.

Karantina wilayah atau Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) akan berpengaruh pada waktu datangnya bahan baku yang dipesan. Hal tersebut selayaknya dipertimbangkan.

4. Kualitas diperhatikan

Ketika memilih bahan baku dan mengolah produk, produsen harus berhati-hati. Tentu agar tidak memengaruhi kualitas. Jangan sampai memilih bahan baku yang murah, tapi ternyata mendekati kadaluwarsa atau kualitasnya tidak terjamin.

Baca juga: Daya Tampung SBMPTN 2020 Unair, 3 Prodi Ini Paling Diminati 2019

Tak hanya itu saja, saat mengolah produk perhatikan ketahanan produk kuliner, jarak pengantaran, dan pengemasannya.

Jangan sampai karena ingin mengolah produk kuliner lebih awal, justru kualitasnya buruk dan tidak layak dikonsumsi serta berisiko pada kesehatan konsumen.