Serba-serbi Jamur, Manfaat Kesehatan dan Cara Aman Mengonsumsinya

KOMPAS.com - Jamur yang tumbuh di kayu dan di tanah banyak yang aman dan sehat untuk dikonsumsi.

Ada banyak varian jamur. Beberapa aman dikonsumsi manusia dan masuk ke ranah kuliner. Namun sebagian jenis lagi, justru menjadi racun jika dikonsumsi. Menyebabkan mual, muntah, hingga menyebabkan kematian.

Melansir BBC Goodfood, selain enak dimakan jamur juga memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Dalam 80 gram jamur, didapatkan 6 Kcal, 0,8 gram protein, 0,2 gram lemak, 0,2 gram karbohidrat, 0,6 gram serat, 302 gram potasium dan 32 mcg folat.

Ukuran 80 gram jamur ini setara dengan 14 buah jamur.

Baca juga: 5 Manfaat Kesehatan dalam Sebatang Dark Chocolate

Manfaat kesehatan jamur

Unsplash/Kalineri qauoTVTI Ada beragam varian jamur dengan khasiatnya masing-masing.

Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan jamur:

1. Menurunkan tekanan darah tinggi

Mengutip dari WebMD, jamur mengandung potasium dalam level cukup tinggi. Dan potasium adalah properti yang bisa menetralkan sodium dalam darah dan sel.

Jadi ketika Anda mengonsumsi jamur, potasium dalam jamur bisa mengurangi tekanan darah sehingga bisa menjaga tekanan darah tetap rendah atau normal.

2. Sumber vitamin D

Jamur adalah bahan pangan non hewani yang bisa dijadikan sumber vitamin D. Pada masa pertumbuhannya, jamur akan terpapar sinar ultraviolet dari matahari juga cahaya lampu dan membuat jamur meningkatkan kandungan vitamin D-nya.

Untuk mendapatkan jumlah vitamin D cukup tinggi, letakkan saja jamur di bawah sinar matahari selama 15 hingga 20 menit. Setelah itu, baru diolah dan dikonsumsi.

Baca juga: Bisa Berbahaya, Ini Cara agar Tak Konsumsi Vitamin D Berlebihan

3. Bisa digunakan menangani alzheimer

Beberapa jenis jamur masuk ke ranah medis karena mereka memiliki properti penyembuhan, seperti jamur surai singa dan lingzhi.