Cara Mencegah Mentimun Berasa Pahit

JAKARTA, KOMPAS.com – Dalam hal berkebun, kebanyakan dari kita berekspektasi menghasilkan tanaman yang subur, berbuah lebat, atau memiliki rasa enak.

Namun, keterbatasan pengetahuan yang dimiliki, sering kali membuat kita bingung dan memberikan hasil yang tidak sesuai dengan apa yang diharapkan. 

Baca juga: Cara Menanam Mentimun Hidroponik, Bisa Dilakukan di Lahan Sempit

Misalnya, beberapa tanaman buah memerlukan perlakuan tertentu untuk memberikan hasil maksimal, salah satunya tanaman mentimun.

Meski dikenal sebagai tanaman yang mudah berbuah, mentimun bisa memiliki rasa pahit dan sangat tidak enak dikonsumsi jika melewatkan beberapa hal dalam proses menanamnya. 

Penyebab mentimun rasanya pahit 

Sebuah riset yang dilakukan Oregon State University Extension, Amerika Serikat, mengungkapkan secara alamiah, penyebab mentimum rasanya pahit karena senyawa cucrbitacin, yang juga terkandung di dalam beberapa kerabat mentimun, seperti zucchini.

Semakin banyak kandungan cucurbitain pada mentimun, semakin pahit pula rasa mentimun. Sayangnya, pahit atau tidaknya mentimun tidak dapat kita prediksi pada itengah masa pertumbuhan tanaman. 

Baca juga: 5 Penyebab Daun Mentimun Menguning dan Cara Mengatasinya

Selain itu, penyebab mentimun rasanya pahit adalah stres, seperti kurang cahay matahari, penyiraman, dan perawatan.

Namun, rasa pahit yang terkandung dalam mentimun rupanya merupakan salah satu bentuk pertahanan terhadap hewan pemakan tanaman agar tidak mengonsumsinya. 

Semua tanaman mentimun atau yang berkerabat dengannya mengandung cucurbitain B dan C, yaitu senyawa yang dapat membuat bagian daun tanaman mentimun memiliki rasa pahit atau terkadang tidak memiliki rasa.

Selain daun, kandungan cucurbitain dapat ditemukan pada bagian batang tanaman. Namun, dua bagian tersebut jarang dikonsumsi manusia sehingga sering lengah jika tanaman yang ditanam mengandung cucurbitain yang tinggi.

Setelah senyawa cucurbitain mulai menyebar ke bagian buah, barulah kita menyadari hal tersebut.

Pada dasarnya, tidak semua bagian buah mentimun menjadi pahit. Biasanya, rasa pahit dapat dirasakan pada bagian bawah kulit buah. 

Baca juga: Manfaat Cangkang Telur untuk Tanaman Mentimun, Bikin Buah Renyah

Cara mencegah mentimun berasa pahit

Shutterstock/sadecestock Ilustrasi tanaman mentimun.

Maka itu, perlu melakukan beberapa upaya untuk mencegah mentimun berasa pahit dengan memperhatikan kondisi tanah dan iklim sekitar.

Dilansir dari kanal The Spruce, Selasa (19/3/2024), berikut sejumlah cara mencegah mentimun berasa pahit.