Roland Mesnier, Koki Gedung Putih Legendaris yang Telah Layani 5 Presiden, Berpulang

WASHINGTON DC, KOMPAS.com - Roland Mesnier, yang sering menciptakan makanan penutup ajaib untuk lima presiden dan tamu mereka sebagai koki kue eksekutif Gedung Putih, meninggal dunia pada usia 78 tahun.

Dilansir AP, kematiannya dikonfirmasi Sabtu (27/8/2022) oleh Asosiasi Sejarah Gedung Putih, yang mengatakan dia meninggal Jumat (26/8/2022) setelah sakit singkat.

Salah satu koki Gedung Putih terlama, Mesnier dipekerjakan pada tahun 1979 oleh ibu negara Rosalynn Carter dan pensiun selama pemerintahan George W Bush.

Baca juga: Mengapa Koki Selalu Pakai Topi Putih? Ini Awal Mulanya

Menjawab pertanyaan dalam forum online “Tanya Gedung Putih” pada tahun 2004, mendiang menjelaskan bahwa perannya dalam menyiapkan makanan penutup tidak hanya untuk keluarga pertama tetapi untuk pesta, resepsi, dan makan malam.

Dia juga sering dipanggil untuk menyiapkan ribuan kue kering. Jumlah kue-kue yang akan dibuat disesuaikan dengan siapa yang akan hadir.

“Selama 25 tahun saya di sini, saya perhatikan bahwa Demokrat biasanya makan lebih banyak daripada Partai Republik,” kata Mesnier.

“Saya juga mengamati bahwa jika para tamu kebanyakan wanita, mereka biasanya akan makan lebih banyak kue daripada pria," tambahnya.

Baca juga: Istri Sempat Ditukar Narkoba sebelum Dibunuh, Koki Ini Ditangkap

Mesnier dibesarkan di Bonnay, sebuah desa di Perancis timur, dalam keluarga dengan sembilan anak dan memulai kariernya sebagai pekerja magang pada usia 14 tahun.

Arsip Gedung Putih menggambarkannya meninggalkan rumah dengan koper kardus dan lima franc untuk memulai magangnya di Patisserie Maurivard di Besancon, Perancis.

Dia kemudian bekerja di Paris dan kota-kota Jerman di Hanover dan Hamburg sebelum mendapatkan pekerjaan di hotel Savoy di London.

Pada tahun 1967, ia menjadi koki kue di sebuah hotel di Bermuda dan ketika tinggal di pulau itu bertemu calon istrinya, seorang guru sekolah yang sedang berlibur dari Virginia Barat.

Baca juga: Dulu Jadi Hama, Ikan Mas Jadi Makanan Alternatif di Australia

Satu dekade kemudian, dia bekerja di resor The Homestead di Virginia ketika dia mendengar bahwa Gedung Putih sedang mencari koki pastry baru.

Ketika ditanya pada tahun 2004 tentang bekerja di Gedung Putih, dia berkata: “Anda tidak memikirkan waktu luang, karena waktu Anda ada di Gedung Putih, kapan pun Anda dibutuhkan, Anda harus ada di sana.”