Cara Menyimpan Japanese Cheesecake, Masukkan ke Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Japanese cheesecake termasuk salah satu makanan penutup yang ringan nan manis, terkadang mirip seperti souffle.

Japanese cheesecake umumnya dijual di toko dalam kondisi dingin. Dessert tersebut sebaiknya langsung disantap, tapi bagaimana kalau kamu sudah kenyang dan ingin mengonsumsinya kemudian hari?

Berikut tips menyimpan Japanese cheesecake dari Executive Sous Chef The Grand Mansion Menteng by The Crest Collection, Angga Bowo.

Sebagai informasi, Japanese cheescake merupakan salah satu menu favorit para tamu di hotel tersebut. 

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Cheesecake Pop, Dessert Kue Stik Es Krim
• Resep Cheesecake Vanilla No Bake, Kue Simpel Tanpa Oven
• Resep Basque Burnt Cheesecake, Kue Keju Gosong Khas Spanyol

Cara menyimpan Japanese cheesecake

Dok. The Grand Mansion Menteng by The Crest Collection Ilustrasi Japanese Cheesecake di The Grand Mansion Menteng by The Crest Collection, Jakarta Pusat.

Menurutnya, Japanese cheesecake yang sudah dibeli sebaiknya tidak dimasukkan ke freezer, melainkan dimasukkan ke chiller (kulkas) dengan suhu tiga sampai lima derajat celsius. 

"Yang penting di-wrap (dibungkus) saja, di-cover (ditutupi) pakai plastic wrap biar enggak kontaminasi dengan barang-barang lain," tutur Chef Angga kepada Kompas.com di Jakarta Pusat, Jumat (26/4/2024).

Dengan demikian, Japanese cheesecake tersebut masih bisa disantap sebagai makanan penutup. 

Ia melanjutkan, ketika disimpan di chiller, Japanese cheesecake bisa bertahan selama tiga sampai empat hari. 

"Kalau lewat dari itu enggak usah (dimakan) karena semua yang dibikin ada masanya," ujarnya. 

Untuk menilai apakah Japanese cheesecake yang dibeli masih aman dikonsumsi, ia menganjurkan untuk memperhatikan tekstur, bentuk, dan rasa. 

"Ketika dimakan pasti beda, kalau kejunya pasti sour (asam) kalau sudah lama," katanya.

Baca juga:

• Resep Basque Burnt Cheesecake, Hidangkan Dingin Lebih Enak
• Resep Cheesecake Markisa, Gunakan Keju Ricotta
• 5 Cara Membuat Basque Cheesecake Pakai Air Fryer

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)