6 Cara Membuat Krim Keju ala Rumahan untuk Bahan Cheesecake

KOMPAS.com - Krim keju merupakan bahan utama untuk cheesecake atau sebagai topping hidangan penutup lain seperti pannacotta.

Krim keju dapat kamu buat sendiri di rumah dengan bahan susu full cream, air perasan jeruk lemon, dan garam.

Krim keju ala rumahan ini dapat dijadikan stok dalam lemari es untuk membuat hidangan penutup favorit.

Simak cara membuat krim keju ala rumahan berikut, dikutip dari majalah "Saji / ED 504 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Nugget Sayuran, Ide Makan Sayur untuk Anak
• Cara Membuat Lontong di Magic Com, Praktis Tanpa Daun Pisang
• 5 Cara Membuat Telur Orak-arik Seenak Restoran, Protein untuk Sarapan

Resep krim keju

Bahan krim keju

• 1.000 ml susu cair full cream
• 3 sdm air perasan jeruk lemon
• 1/8 sdt garam

Baca juga:

• 9 Cara Membuat Arem-arem Tidak Mudah Basi, Perhatikan Cara Aron Beras
• 5 Cara Membuat Mi Telur ala Rumahan yang Tidak Lembek dan Menggumpal
• 3 Cara Membuat Teh Tarik di Rumah, Perhatikan Jenis Teh dan Susu

Cara membuat krim keju ala rumahan:

1. Panaskan susu cair di atas api kecil sampai hampir mendidih.

2. Tambahkan satu sendok makan air perasan jeruk lemon (dari tiga sendok makan air perasan jeruk lemon). Aduk-aduk sampai susu pecah.

3. Tambahkan kembali satu sendok makan air perasan jeruk lemon. Aduk sampai susu menggumpal.

4. Tuang sisa air perasan jeruk lemon. Aduk sampai susu menggumpal kembali. Matikan api.

5. Saring menggunakan kain halus. Diamkan 15 menit sampai krim kering.

6. Masukkan ke dalam food processor. Tambahkan garam. Proses hingga lembut. Masukkan ke dalam wadah. Dinginkan di lemari es.

Majalah "Saji / ED 504 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)