KOMPAS.com - Cheesecake pop merupakan perpaduan cheesecake dan ice pop yang dijadikan dessert.
Makanan ini dijual di Dear Sweet Cafe Yogyakarta dan menjadi salah satu dessert yang paling diminati.
Pemilik kafe dessert di Yogyakarta itu, Putri Paramita, menjelaskan alur pembuatan cheesecake pop berikut ini.
Baca juga:
Cheesecake yang sudah dibuat di satu loyang, harus dipotong dengan ketebalan dan panjang merata, sesuai dengan ukuran stik es krim.
"Ditusuk dan dibekukan dulu di freezer, harus beku biar cokelatnya menempel," ujar Putri saat ditemui Kompas.com, Jumat (1/12/2023).
Cheesecake setidaknya harus didiamkan selama semalaman. Dibuat siang hari dan dibiarkan beku hingga besok.
Cokelat leleh harus segera digunakan, sebelum teksturnya mengeras dan harus dilelehkan kembali.
Setelah cheesecake beku, segera celupkan ke dalam cokelat leleh yang masih hangat agar menempel sempurna.
"Cokelatnya tidak perlu banyak-banyak, bisa keras saat dimakan," kata Putri.
Cheesecake pop semakin menarik dengan tambahan topping, seperti meses dan sprinkles warna-warni.
Topping ini lebih baik ditempatkan di wadah datar agar cheesecake pop lebih mudah dibalur ke dalam topping.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram