Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 07/06/2023, 10:03 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com Basque burnt cheesecake adalah kue keju dari Spanyol yang punya tampilan permukaan berwarna hitam seperti gosong.

Walau begitu, rasa dari burnt cheesecake tidak pahit sama sekali, justru terasa manis dari campuran keju, krim, dan gula.

Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resep basque burnt cheesecake dari buku "Koleksi Resep Cooking & Baking Julie Kitchen - @julie.w_kitchen" (2021) oleh @julie.w_kitchen terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Pastikan untuk menghidangkan cheesecake panggang ini dalam keadaan dingin agar lebih enak.

Baca juga:

Resep basque burnt cheesecake

Bahan

  • 500 gram cream cheese
  • 140 gram caster sugar atau gula pasir berbutir halus
  • 3 butir telur utuh dan 2 butir kuning telur
  • 15 gram terigu
  • 5 gram maizena
  • 1/2 sdt vanilla butter pasta
  • 1/2 sdt vanilla
  • 300 gram fresh cream

Cara membuat basque burnt cheesecake

  1. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, beri alas paper sampai ke atas. Panaskan oven hingga 200 derajat celsius.
  2. Kocok cream cheese dan gula sampai halus. Masukkan telur satu per satu, sambil dikocok. Masukkan maizena dan terigu, aduk rata.
  3. Masukkan juga vanilla, aduk rata dengan whisk. Masukkan fresh cream, aduk rata. Tuang ke loyang yang sudah disiapkan.
  4. Panggang sekitar 50 menit hingga matang. Tunggu adanya burnt cokelat di atasnya.
  5. Angkat dan dinginkan. Simpan di kulkas selama 3 jam sampai dingin, sajikan.

Buku "Koleksi Resep Cooking & Baking Julie Kitchen - @julie.w_kitchen" (2021) oleh @julie.w_kitchen terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com