KOMPAS.com - Paru yang digoreng kering termasuk makanan yang awet untuk jadi stok lauk sahur atau makanan yang dibawa mudik.
Cara membuatnya mirip dengan masak ayam goreng lengkuas, yaitu butuh diungkep agar matang dan bumbu menyerap.
Setelah diungkep kamu bisa simpan paru di freezer, agar dapat digoreng saat waktu sahur.
Namun, jika ingin dibawa untuk mudik sebaiknya goreng paru sampai kering agar awet tahan lama di jalan. Simak resep paru goreng lengkuas dari Sajian Sedap berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu halus:
Baca juga: Sup Jagung Ayam Fillet, Ide Menu Sahur Sehat dan Praktis
1. Rebus paru, air, daun salam, jahe, dan garam sampai setengah matang. Iris-iris paru.
2. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, air asam, dan paru di atas api sedang sampai mendidih.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak diatas api kecil hingga meresap. Tiriskan.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram