Cara Masak Wortel Lebih Sehat, Bisa untuk Anak

Kompas.com - 04/03/2024, 22:09 WIB

Nuril Laili Azizah

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi sup wortel labu.(Shutterstock/Anna_Pustynnikova)

Sumber Livestrong

KOMPAS.com - Wortel merupakan sayuran yang mudah didapat di pasar tradisional sampai swalayan.

Wortel mengandung vitamin A, B, serat, dan antioksidan yang sehat untuk dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari, selain itu rendah kalori.

Kamu bisa membuat camilan atau masakan sehat dari wortel seperti mengukus dan memanggang wortel.

Simak cara memasak wortel lebih sehat agar nutrisi tidak hilang, dikutip dari laman Livestrong, berikut selengkapnya.

Baca juga:

1. Kukus wortel

Kamu bisa memasak wortel dengan cara mengukus wortel di atas makanan lain seperti ketika merebus sayuran atau pasta, letakkan kukusan bambu di atas rebusan. Bisa juga menggunakan microwave di rumah.

Mengukus wortel adalah cara memasak yang sehat karena tidak menambahkan lemak, dan tidak mengekspos wortel ke dalam panas atau air terlalu lama.

Nutrisi dalam wortel tidak akan hilang atau banyak yang larut dalam air seperti vitamin C.

2. Wortel panggang

Daripada kentang goreng, kamu bisa memotong wortel panjang-panjang menyerupai kentang goreng.

Letakkan wortel di atas loyang panas, beri minyak zaitun secara merata kemudian oven. Wortel panggang ini bisa dijadikan alternatif kentang goreng dengan rasa manis.

Baca juga:

3. Puree wortel

Jika buah hati tidak suka wortel, kamu bisa membuat puree atau bubur wortel. Bahkan bisa untuk MPASI anak juga.

Cukup kukus wortel sampai empuk. Setelah dingin, masukkan ke dalam food processor dengan sedikit air.

Haluskan wortel secara menyeluruh, membentuk pasta yang tebal dan konsisten. Puree wortel memiliki rasa manis serta serat dan nutrisi yang baik bagi tubuh.