Resep Ayam Goreng Telur Dadar, Rasanya Gurih

KOMPAS.com - Ayam goreng salah satu lauk makan favorit setiap keluarga, praktis bisa untuk stok di rumah.

Kamu bisa membuat ayam goreng telur dadar yang dibuat dari bahan ayam boiler, bawang putih, kemiri, ketumbar, telur ayam, jahe, kunyit, garam, dan lada.

Ayam goreng telur dadar ini cocok untuk lauk makan nasi, sajikan bersama sambal terasi yang pedas.

Simak resep ayam goreng telur dadar rasanya gurih, dikutip dari buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Ungkep untuk Lauk Nasi Uduk
• Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat
• Resep Bumbu Rempah Kering untuk Ayam Goreng Utuh

Resep ayam goreng telur dadar

Bahan ayam goreng:

• 1 ekor ayam boiler (maksimal berat 1,5 kg)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus ayam goreng:

• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 ruas jahe
• 1-1,5 sdm garam (secukupnya)

Bahan telur dadar:

• 2 butir telur ayam
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• 3 sdm air matang

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Kremes, Sajikan dengan Sambal Terasi
• Resep Ayam Goreng Kremes Empuk, Sajikan untuk Menu Lebaran
• Resep Ayam Goreng Kremes, Diungkep Jadi Makin Sedap

Cara membuat ayam goreng telur dadar:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan bumbu halus ayam goreng aduk sampai benar-benar rata agar bumbu meresap sempurna, lalu diamkan minimal satu jam di dalam kulkas.

2. Goreng ayam dengan minyak yang cukup hingga matang dan sisihkan.

3. Telur dadar: kocok lepas semua bahan, lalu pindahkan ke wadah, misalnya seperti botol kecap atau saus, lalu panaskan minyak atau bekas menggoreng ayam juga boleh.

4. Sebelum digorengm kocok telur dalam botol, lalu goreng dengan cara menuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Goreng sampai kering dan taburi di atas ayam.

Buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)