Resep Tumis Jamur Shitake, Tambahkan Cabai Merah dan Hijau

KOMPAS.com - Jamur shitake salah satu jenis jamur yang sering digunakan sebagai bahan masakan.

Kamu bisa mengolah jamur shitake menjadi tumisan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, gula, dan garam.

Tambahkan scallop, cabai merah, dan cabai hijau dalam tumisan jamur shitake, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Simak resep tumis jamur shitake dengan cabai hijau dan merah, dikutip dari buku "Hidangan Ca Dan Tumis" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Sederhana, Masak Simpel dengan 4 Bahan
• Resep Tumis Jamur untuk Topping Bakmi, Cuma Butuh 3 Langkah Masak
• 2 Cara Membuat Tumis Jamur Enoki dengan Bumbu Sederhana

Resep tumis jamur shitake

Bahan:

• 50 gram jamur shitake kering, seduh air mendidih
• 150 gram scallop
• 2 buah cabai merah, potong 1 1/2 cm
• 2 buah cabai hijau, potong 1 1/2 cm
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Bawang Putih, Pakai Jamur Kancing
• Resep Tumis Jamur Shiitake Bumbu Bawang, Sarapan Simpel
• Resep Tumis Jamur Bakso, 15 Menit Masak untuk Bekal Kantor 

Cara membuat tumis jamur shitake:

1. Potong memanjang jamur shitake.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, scallop, dan potongan cabai hingga harum.

3. Masukkan jamur, gula, dan garam, aduk rata.

4. Tuang air. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Buku "Hidangan Ca Dan Tumis" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)