Resep Sup Pangsit untuk Imlek, Sajikan Panas Saat Cuaca Hujan

KOMPAS.com - Ada banyak makanan yang dipercaya bisa membawa keberuntungan saat Imlek, salah satunya adalah pangsit.

Selain disajikan utuh sebagai pelengkap sajian mi ayam, pangsit ternyata juga bisa diolah sebagai sup.

Sup pangsit nikmat disantap selagi hangat. Cocok untuk cuaca dingin yang terasa jelang Imlek mendatang.

Baca juga: 13 Makanan Imlek yang Dipercaya Membawa Keberuntungan, Ada Pangsit

Simak resep sup pangsit dari buku "1000 Resep Chinese Food" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep sup pangsit

Bahan:

• 40-50 lembar kulit pangsit
• 1 liter kaldu
• 1 blok kaldu ayam instan
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm daun bawang
• 2 sdm minyak goreng

Baca juga: 13 Makanan Imlek yang Dipercaya Membawa Keberuntungan, Ada Pangsit

Isi:

• 200 gr udang, potong dadu kecil
• 100 gr daging ayam cincang
• 1/4 sdt garam atau sesuai selera
• 1/4 sdt gula pasir
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 putih telur
• 1 sdm tepung sagu
• 2 sdm daun bawang, iris

FREEPIK/KamranAydinov Ilustrasi sup pangsit vegetarian.

Cara membuat sup pangsit

1. Buat isi dengan mencampur udang, daging cincang, dan garam. Aduk rata. Masukkan sisa bahan isi, aduk kembali hingga rata. Simpan di kulkas selama dua jam
2. Ambil selembar kulit, isi dengan satu sendok teh adonan, lipat dan bentuk. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
3. Didihkan kaldu, tambah kaldu blok, merica bubuk, dan kecap asin. Masukkan pangsit isi, masak sampai matang dan mengapung. Beri irisa daun bawang dan minyak goreng. Angkat
4. Hidangkan selagi panas

Baca juga:

• Resep Bebek Panggang ala Bumbu Hongkong untuk Sajian Imlek
• Resep Hakau Udang, Ide Resep Dimsum untuk Suguhan Imlek
• Resep Siomay Dimsum Ayam, Kudapan Nikmat buat Imlek

Buku "1000 Resep Chinese Food" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.