Resep Kastengel dengan Bahan Sederhana untuk Perayaan Imlek

KOMPAS.com - Kastengel merupakan kue kering favorit yang selalu ada di setiap perayaan, bisa juga untuk sajian Imlek.

Kastengel dibuat dari bahan keju edam, margarin, mentega tawar, tepung terigu protein rendah, maizena, kuning telur, dan keju cheddar.

Cara membuatnya mudah, panggang di oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 35 menit sebanyak dua kali panggang.

Simak resep kastengel untuk perayaan Imlek, dikutip dari majalah "Sedap / ED 02 2016" (2016) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kastengel Klasik, Pakai 2 Jenis Keju
• Resep Kastengel Ebi Gurih, Tak Perlu Tambahan Keju
• Resep Kastengel Almond, Lebih Harum dan Gurih Rasanya

Resep kastengel

Bahan:

• 100 gram mentega tawar dingin
• 100 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 150 gram keju edam, parut tebal dan panjang
• 280 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok makan maizena
• 3 butir kuning telur untuk olesan
• 100 gram keju cheddar parut, angin-anginkan

Baca juga:

• Resep Kastengel Keju Edam, Renyah dan Lumer Sambut Perayaan Natal
• Resep Kastengel Tanpa Telur, Kue Kering Renyah 6 Bahan
• Resep Kastengel Keju Sagu yang Renyah dan Lumer di Mulut

Cara membuat kastengel:

1. Kocok mentega tawar, margarin dan garam empat menit. Tambahkan telur, kocok rata.

2. Masukkan keju. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.

3. Giling adonan agak tipis. Potong 2 x 5 sentimeter. Oleskan kuning telur.

4. Taburkan keju cheddar parut. Oven dengan api bawah 130 derajat celcius 35 menit. Angkat. Dinginkan. Oven lagi dengan suhu sama 35 menit.

Majalah "Sedap / ED 02 2016" (2016) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)