Resep Lidah Kucing Pelangi, Kreasi Kue Kering Klasik 

KOMPAS.com - Lidah kucing dari segi tampilan dan warna memang tidak mengilap seperti kue kering pada umumnya. Bentuknya juga sulit untuk dikreasikan. 

Namun, kamu tetap bisa berkreasi dengan warna lidah kucing untuk tampilan yang lebih menarik. Kue ini bisa dibuat jadi tiga warna pastel cantik layaknya pelangi. 

Gunakan esens perasa seperti pandan, stoberi, dan lemon agar setiap warna lidah kucing juga punya rasa yang berbeda. Simak resep lidah kucing pelangi dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga:

• Resep Puding Jeruk Santan untuk Imlek, Bikin Hampers Imlek 
• Resep Kue Semprit Kacang Renyah dan Lembut untuk Lebaran

Resep lidah kucing pelangi 

Bahan: 

• 160 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 4 butir putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram gula tepung
• 5 tetes esens melon
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 1/8 sendok teh esens vanila
• 2 tetes pewarna kuning
• 5 tetes esens stroberi
• 4 tetes pewarna merah muda

Baca juga: Resep Kue Sagu Kopi, Kue Kering Lumer di Mulut 

Cara membuat lidah kucing pelangi:

1. Mikser margarin selama lima menit sampai lembut. Tambahkan gula tepung. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Mikser putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi tiga bagian. 

5. Satu bagian adonan ditambahkan esens melon dan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan esens vanila dan pewarna kuning. Satu bagian lagi tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata.

6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

7. Semprotkan adonan bergantian di loyang lidah kucing yang dioles margarin.

8. Panggang dengan api bawah suhu 140 derajat celsius 18 menit sampai matang. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Almond untuk Isi Stoples Imlek
• Resep Kue Kering Ubi Ungu untuk Camilan Anak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)