Resep Kastengel Keju Sagu yang Renyah dan Lumer di Mulut

KOMPAS.com - Kastengel kerap disajikan saat perayaan hari besar di Indonesia salah satunya Natal.

Tepung yang digunakan untuk membuat kastengel biasanya terigu tetapi kamu dapat menggantinya dengan tepung sagu.

Kastengel menggunakan sagu dapat menjadi alternatif jika kamu sedang mengurangi konsumsi gluten.

Tekstur kastengel tepung sagu renyah dan lumer di mulut. Sementara, kejunya dapat menggunakan keju edam maupun cheddar.

Kreasi kastengel keju dari tepung sagu dibuat oleh PT Austindo Nusantara Jaya Tbk (ANJ) selaku perusahaan induk yang memproduksi sagu Sapapua dan edamame lokal dari Jember, Edashi.

Baca juga:

• Rahasia Kastengel Enak, Apa Benar Pakai Kaldu Ayam?
• 3 Jenis Keju untuk Membuat Kastengel yang Gurih dan Harum
• Apa Itu Keju Edam? Bahan untuk Bikin Kastengel Enak dan Harum

Resep kastengel keju tepung sagu

Bahan kastengel

• 250 gram sagu Sapapua
• 60 gram gula pasir
• 50 gram keju parut
• 50 gram margarin
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Baca juga:

• Resep Pasta Sagu Saus Pesto Edamame, Cocok untuk Diet Gluten dan Vegan
• 4 Manfaat Sagu untuk Kesehatan, Bisa Bikin Kenyang Lebih Lama
• Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Cara membuat kastengel keju tepung sagu

1. Siapkan mikser. Masukkan margarin dan gula pasir, kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata.
2. Pada wadah lain campur sagu, keju parut, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam mikser sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan ke atas kertas roti. Pipihkan adonan sampai ketebalan tiga milimeter. Cetak menggunakan cetakan kue.
4. Panggang adonan selama 20 menit di dalam oven bersuhu 150 derajat celsius. Angkat dan sajikan. Simpan kastengel di dalam wadah tertutup dan kering.

Baca juga:

• Resep Bolu Marmer Pandan, Cocok untuk Hantaran Natal 
• Resep Klappertaart Panggang, Kudapan Lembut saat Natal
• Resep Kue Kering Spekuk Kenari, Kue Klasik untuk Natal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)