Resep Bolu Ketan Hitam Gurih, Jadikan Hampers Imlek

KOMPAS.com - Bolu ketan hitam salah satu kue khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan manis, dan cocok untuk hampers Imlek.

Bolu ini dibuat dengan beberapa bahan, seperti tepung ketan hitam, telur, gula, garam, emulsifier, baking powder, vanili bubuk, minyak sayur dan susu kental manis.

Cara membuatnya mudah, kamu hanya perlu memanggangnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

Baca juga:

• Resep Bebek Panggang ala Bumbu Hongkong untuk Sajian Imlek
• Resep Puding Lapis Surabaya, Bikin Hampers Imlek 
• Resep Kastengel dengan Bahan Sederhana untuk Perayaan Imlek

Simak resep bolu ketan hitam dari buku "Bolu Istimewa Tanpa Pengawet", oleh Tuti Tresnawati & Insani Dewi, terbitan Prima.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep bolu ketan hitam

Bahan :

• 250 gram tepung ketan hitam
• 8 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml minyak sayur
• 1/2 kaleng susu kental manis putih

Dok. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi bolu ketan hitam panggang.

Cara membuat bolu ketan hitam

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang.
2. Siapkan ayak, masukkan tepung ketan hitam, vanili bubuk dan baking powder.
3. Aduk menggunakan spatula higga tercampur menjadi satu.
4. Tuang minyak sayur dan susu kental manis putih. Aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang, olesi mentega dan terigu.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panaskan oven, panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang pada suhu 180 derajat Celsius.
8. Angkat bolu, lalu keluarkan dari dalam loyang.