3 Tips Membuat Motif Marmer Cake agar Motif Terlihat Jelas

KOMPAS.com - Cake marmer atau bolu marmer merupakan bolu klasik yang memiliki motif unik seperti marmer sesuai namanya.

Motif bolu marmer didapat dari perbedaan warna di dalam adonan yang kemudian dibentuk menyerupai motif marmer.

Warna pada bolu marmer biasanya hanya coklat dan kuning, namun bisa juga berwarna-warni seperti hijau, merah muda, atau kuning dan merah.

Simak tips membuat motif marmer cake agar terlihat jelas, dikutip dari majalah "Sedap / JAN 2013" (2013) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 4 Tips Membuat Surabi, Hindari Garam Supaya Tidak Bantat
• Tips Membuat Roti Tawar ala Rumahan untuk Hasil Mengembang
• 3 Tips Beli Kue Keranjang yang Enak, Lihat Warna dan Kekenyalan

1. Warna kue

Warna kue pada bolu marmer umumnya hanya coklat dan kuning tetapi boleh saja jika ingin warna lain. Misal, kuning dengan hijau, hijau dan merah muda, atau kuning dengan merah.

2. Supaya motif terlihat jelas

Warna adonan yang satu harus kontras dengan warna lain. Selain itu salah satu warna harus lebih banyak jumlahnya. 

Makin tinggi kue, maka akan lebih terlihat coraknya.

3. Membentuk marmer

Marmer bisa dibentuk dengan berbagai cara, yaitu adonan yang berbeda warna diletakkan secara bersebelahan. Atau adonan berbeda warna diletakkan bertumpuk.

Adonan dicampur sebelum dituang ke dalam loyang, diaduk sesekali lalu dituang sambil menggerakkan wadah berisi adonan ke kanan dan ke kiri.

Setelah itu, gunakan tusuk satai untuk membentuk motif marmer.

Majalah "Sedap / JAN 2013" (2013) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

Baca juga:

• 4 Tips Beli Kiwi yang Matang dan Empuk untuk Topping Kue
• 6 Tips Membuat Bakpao yang Mengembang Sempurna
• Tips Membuat Kue dengan Jahe, Kue Lebih Beraroma

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)