Resep Lumpia Udang dengan Kulit Siap Pakai

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan udang di rumah, bisa diolah menjadi lumpia udang.

Lumpia udang dibuat dengan spring roll siap pakai kemudian untuk bahan isi terdapat udang, bawang putih, lada, penyedap jamur, minyak wijen, tepung sagu, daun bawang, larutan tepung terigu, dan minyak sayur.

Lumpia udang mudah dibuat bisa dijadikan camilan saat merayakan Imlek, dikutip dari buku "100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi" (2020) karya Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Lumpia Udang Vietnam, Pakai Rice Paper
• Resep Lumpia Udang Mayo untuk Camilan atau Ide Jualan
• Resep Lumpia Udang Mayones, Gorengan Garing dan Renyah Tahan Lama

Resep lumpia udang

Bahan kulit:

• 20 lembar spring roll (siap pakai)

Bahan isi:

• 250 gram udang kupas (cincang kasar)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bawang putih bubul
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt penyedap jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm tepung sagu
• 1 batang daun bawang (iris)
• Larutan tepung terigu/putih telur secukupnya untuk merekatkan
• Minyak sayur secukupnya

Baca juga:

• Resep Lumpia Sayur untuk Imlek, Cocol Pakai Saus Asam Manis
• Resep Lumpia Rebung Sederhana, Camilan Enak untuk Imlek
• Resep Martabak Telur Kulit Lumpia, Camilan Enak Mudah Dibuat

Cara membuat lumpia udang:

1. Pada wadah masukkan udang, garam, bawang putih, lada, penyedap jamur, minyak wijen, tepung sagu, dan daun bawang, aduk rata.

2. Penyelesaian: ambil satu lembar spring roll, beri satu sendok makan adonan isi. Lipat seperti amplop, kemudian beri putih telur di ujungnya agar merekat.

Lakukan hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak, goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan tomat.

Buku "100 Resep Makanan Laris dijual ala Dapur Mak Evi" (2020) karya Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)