Tips dan Cara Membuat Nugget Tempe untuk Makan Anak

KOMPAS.com - Jika anak mulai bosan dengan tempe, kamu bisa mengkreasikan menjadi nugget yang disukai buah hati.

Nugget tempe ini dibuat dengan bahan tempe, daging ayam cincang, bawang putih, bawang merah, ketumbar, pala bubuk, merica, telur, dan tepung roti.

Nugget tempe mudah untuk dibuat, selain itu bisa untuk stok frozen food awet sampai lima hari. 

Simak tips dan cara membuat nugget tempe untuk makanan anak, dikutip dari buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) karya Ridha Innatika terbitan Stiletto Book.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Nugget Tempe untuk Stok Lauk Frozen
• Resep Nugget Tempe, Bekukan untuk Stok Lauk Sahur

Resep nugget tempe

Bahan:

• 100 gram tempe, potong-potong, kukus selama 10 menit
• 30 gram daging ayam, cincang

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/8 sdt garam
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk 
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 telur, kocok lepas
• Tepung roti, untuk pelapis

Baca juga:

• Resep Nugget Tempe Udang, Jadikan Lauk Makan Malam
• Resep Nugget Tempe, Sajian Vegetarian

Cara membuat nugget tempe:

1. Tempe yang sudah dikukus kemudian diserut atau blender atau uleg sampai halus.

Campur bersama bumbu halus dan daging ayam cincang, kemudian bentuk menjadi bulatan sambil ditekan-tekan.

2. Bagi ke dalam dua wadah. Masing-masing untuk tempat kocokan telur, dan tepung roti. Gulingkan bulatan tempe di kocokan telur, dan lanjutkan gulingkan di tepung roti.

3. Bekukan di freezer. Berfungsi untuk mengikat tepung roti. Simpan selama 20 sampai 30 menit. Goreng dalam minyak panas. Sajikan hangat.

Tips:

• Jika disimpan untuk persediaan di dalam freezer, nugget bola tempe bisa bertahan selama lima hari dalam keadaan beku.
• Saat menggoreng, usahakan memakai api sedang agar semua matang merata sampai ke dalam nugget.

Manfaat:

• Daging ayam mengandung zat mineral zink yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan luka pada anak.

Buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) karya Ridha Innatika terbitan Stiletto Book bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)