Resep Tumis Kacang Panjang, Tambahkan Ikan Teri

KOMPAS.com - Kacang panjang biasanya dimasak menjadi sayur asem, bisa juga ditumis atau oseng.

Tumis kacang panjang dimasak dengan bumbu cabai merah keriting, bawang merah, garam, daun salam, dan tomat.

Tumis kacang panjang dapat ditambahkan ikan teri nasi, dikutip dari buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Kacang Panjang Telur Puyuh untuk Makan Malam
• Resep Tumis Kacang Panjang Tempe, Masak Cepat untuk Makan Siang
• Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu Lombok Ijo, Lauk Modal Rp 20.000-an

Resep tumis kacang panjang

Bahan:

• Kacang panjang secukupnya, potong sesuai selera
• 1/2 (setengah genggam) ikan teri nasi
• 1 lembar daun salam
• 1/2 buah tomat, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• 200 ml air atau secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
• 4 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Tumis Kacang Panjang Peda dengan Petai, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Tumis Kacang Panjang Tempe, Masak Cepat untuk Buka Puasa
• Resep Tumis Kacang Panjang Saus Tiram, Masakan Rumahan yang Praktis

Cara membuat tumis kacang panjang:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis tomat hingga layu, lalu tambahkan bumbu halus dan daun salam, tumis sebentar sambil diaduk rata.

2. Tambahkan ikan teri, aduk rata.

3. Tambahkan kacang panjang dan air secukupnya.

4. Masak hingga matang, sebelum api dimatikan koreksi rasa, jika suka silahkan tambahkan kaldu bubuk.

Buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)