Resep Nasi Goreng Vietnam, Terasa Gurih dan Manis

KOMPAS.com- Nasi goreng ala Vietnam adalah salah satu hidangan khas Vietnam yang populer dengan cita rasa gurih, asin, dan manis dari kecap ikan.

Nasi goreng ini menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, seperti sayuran wortel, kacang polong, daun bawang, daging asap dan sosis yang menambah cita rasa gurih dan lezat.

Apabila kamu ingin mencoba membuat nasi goreng ala Vietnam di rumah, dapat simak resep dari laman The Spruce Eats berikut.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kerang Hijau, Olahan Kerang agar Tidak Bosan
• Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Pakai Putih Telur
• Resep Nasi Goreng Lipat Pakai Kulit Lumpia

Resep nasi goreng Vietnam

Bahan :

• 2 sdm minyak kacang
• 2 butir telur, kocok dengan sedikit kecap ikan
• 1 batang serai (bagian putihnya saja), cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang merah ukuran sedang, cincang halus
• 30 gram wortel cincang
• 40 gram kacang polong
• 1 potong sosis, sekitar 43 gram, diiris tipis
• 80 gram daging sapi, potong tipis-tipis
• 500 gram nasi
• 1 sdt kecap ikan, atau lebih sesuai selera
• Setengah sdm air jeruk nipis
• 20 gram daun ketumbar, atau daun mint, untuk hiasan

Cara membuat nasi goreng Vietnam

1. Panaskan minyak kacang dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi
2. Tuangkan telur yang sudah di kocok ke dalam wajan.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang sekitar satu setengah menit.
4. Angkat telur dan pindahkan ke piring. 
5. Dengan api sedang, tumis serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
6. Besarkan api, dan tambahkan wortel, kacang polong cincang, lalu tumis selama setengah menit.
7. Tambahkan daging sapi, tumis sekitar satu menit.
8. Tambahkan nasi, dengan taburan kecap ikan, tumis hingga matang.
9. Gulung telur dan potong tipis-tipis.
10. Tambahkan irisan telur ke dalam nasi, dengan tambahan air jeruk nipis dan aduk beberapa kali.
11. Sajikan dan hiasi dengan daun ketumbar, atau mint.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Teri Medan, Pakai Bumbu Kunyit
• Resep Nasi Goreng Padang, Sajikan dengan Kerupuk Merah
• Resep Nasi Goreng Daging Sapi Udang, Pakai Bumbu Halus dengan Ketumbar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)