Resep Nasi Goreng Kerang Hijau, Olahan Kerang agar Tidak Bosan

KOMPAS.com - Kerang hijau selain diolah menjadi masakan dengan bumbu saus padang, bisa juga dimasak menjadi isian nasi goreng.

Nasi goreng kerang hijau dibuat dengan bahan daun kucai, kecap asin, merica, garam, kemiri, cabai merah, terasi, dan bawang putih.

Nasi goreng kerang hijau disajikan bersama acar pedas dan kerupuk warna-warni, tambahkan cabai rawit jika suka pedas.

Simak resep nasi goreng kerang hijau berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Seafood ala Restoran
• Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran China, Cocok untuk Bekal
• Resep Nasi Goreng Seafood, Masak dengan Mentega Semakin Nikmat

Resep nasi goreng kerang hijau

Bahan:

• 400 gram nasi putih dingin
• 200 gram kerang hijau
• 50 gram daun kucai, iris 3 cm 
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm kecap asin

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 1 sdm cabai merah iris
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdm bawang putih iris

Pelengkap:

• Acar pedas
• Kerupuk warna-warni

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Seafood ala Chinese Food
• Resep Nasi Goreng Seafood ala Restoran buat Makan Malam Spesial di Rumah

Cara membuat nasi goreng kerang hijau:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kerang hijau dan kecap asin, aduk rata.

2. Masukkan nasi putih, bawang goreng, dan kucai, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan letakkan ke dalam piring saji.

3. Hidangkan panas, lengkapi dengan kerupuk warna-warni dan acar pedas.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Nasi Goreng" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)