Resep Nasi Goreng Seafood ala Chinese Food

KOMPAS.com - Coba buat nasi goreng seafood ala chinese food menu makan malam keluarga. 

Resep nasi goreng seafood ini sebetulnya mirip dengan nasi goreng lainnya. Namun pada bumbunya ditambahkan kecap ikan agar rasanya mirip seperti restoran. 

Untuk seafood-nya sendiri bisa memakai udang, kepiting, atau cumi-cumi.

Baca juga: 15 Bumbu dan Saus Khas Chinese Food, Salah Satunya Kecap Inggris 

Berikut resep nasi goreng seafood dari buku "(Hidangan Lezat) Aneka Nasi Goreng" oleh Tim Dapur Esensi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi. 

Resep nasi goreng seafood

Bahan

• 3 sdm mentega untuk menumis 
• 100 gram udang kupas, bubuhi air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan 
• 50 gram daging kepitingan atau rajungan, bubuhi air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan 
• 3 sdm saus tomat
• 4 porsi nasi 
• 2 sdm kecap ikan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk 

Baca juga: Apa Itu Angciu, Bumbu Penyedap dalam Chinese Food?

Bumbu halus 

• 4 buah cabai merah, buang bijinya , rebus sebentar 
• 3 siung bawang putih 
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng seafood

1. Tumis bumbu halus dengan mentega hingga harum. 

2. Masukkan udang dan kepiting, aduk-aduk hingga udang kemerahan. 

3. Masukkan saus tomat, nasi, merica, dan kecap ikan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

4. Hidangkan dengan telur mata sapi, acar mentimun, dan tomat iris. 

Baca juga: Resep Ayam Koloke ala Restoran Chinese Food, Bikinnya Mudah

Buku "(Hidangan Lezat) Aneka Nasi Goreng" oleh Tim Dapur Esensi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)