Kompas.com - 05/09/2021, 12:11 WIB

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue lapis legit? Kalau kamu cermati, resep kue lapis legit biasanya menggunakan bumbu spekuk sebagai salah satu bahannya.

Bumbu spekuk mudah ditemui di toko kue atau minimarket. Biasanya, bumbu spekuk dijual dalam kemasan botol plastik dengan isi 25 gram. Harganya sekitar RP 15.000.

Namun pernahkah kamu bertanya-tanya seputar, apa itu bumbu spekuk? Jika iya, simak penjelasan mengenai bumbu spekuk berikut ini.

Baca juga: Resep Kue Cucur Manado Anti Gagal, Pakai Bumbu Spekuk

Apa itu bumbu spekuk

Melansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha: Kue Lapis” (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bumbu spekuk merupakan racikan rempah kering.

Rempah kering tersebut kemudian dicampur menjadi satu. Rempah kering yang digunakan di antaranya kayu manis, pala, kapulaga, jahe, dan vanili.

Baca juga: Resep Kue Lapis Kukus Susu Pakai Bumbu Spekuk

Cara pilih bumbu spekuk

Lapis Legit, salah satu kue tradisional Indonesia.THINKSTOCK Lapis Legit, salah satu kue tradisional Indonesia.

Dalam buku tersebut juga menyebut kalau tiap merek bumbu spekuk biasanyamemiliki racikan bumbu yang berbeda-beda.

Namun ada cara pilih bumbu spekuk yang bagus. Yaitu pilih yang warnanya gelap dan aroma rempahnya tajam.

Nantinya, pemakaian bumbu spekuk yang dibutuhkan cukup sedikit saja.
Belilah bumbu spekuk kemasan kecil karena biasanya bermutu bagus. Racikan rempahnya juga lebih lengkap.

Baca juga: Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk

Cara simpan bumbu spekuk

Melansir dari majalah “Saji ED 495 2021” oleh PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara menyimpan bumbu spekuk yang benar.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.