Kompas.com - 02/06/2021, 17:37 WIB
ilustrasi spikoe atau kue lapis surabaya Shutterstockilustrasi spikoe atau kue lapis surabaya

KOMPAS.com - Lapis susu merupakan kue yang bisa dijadikan makanan penutup atau camilan saat berkumpul. Perlu waktu yang tidak sedikit untuk membuat lapisan pada kue lapis susu.

Kue lapis susu terdiri atas dua warna yaitu cokelat dan putih. Gunakan cokelat bubuk serta bumbu spekuk untuk lapisan cokelat, sementara biarkan adonan putih tanpa campuran.

Berikut resep kue lapis susu yang ada dalam buku "Seri Masak Femina Media Primarasa - Sajian Lezat Susu dan Yoghurt" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Susu Ketan Hitam Tanpa Santan

Resep kue lapis susu

Bahan:

  • 10 butir telur
  • 300 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu
  • 700 ml susu cair
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm bumbu spekuk
  • 2 sdm cokelat bubuk pekat

Baca juga: Apa Bedanya Susu Segar dengan Susu Murni?

Cara membuat kue lapis susu:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Kocok telur dan gula menggunakan mikser kecepatan sedang hingga kental dan pucat warnanya.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil terus dikocok.

2. Panaskan susu dan mentega dalam panci kecil hingga mentega cair (tidak perlu hingga mendidih), angkat, lalu tuangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk terus hingga busanya berkurang.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Sebagian diaduk bersama campuran bumbu spekuk dan cokelat bubuk, sedangkan sebagian lagi dibiarkan berwarna putih.

4. Didihkan air dalam dandang. Alasi loyang persegi ukuran 18x18x5 sentimeter dengan plastik tahan panas, olesi dengan sedikit minyak.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.