Cara Simpan Bumbu Dapur agar Awet Tak Berjamur

JAKARTA, KOMPAS.com - Bumbu dapur, meskipun awet tidak disimpan di kulkas tetapi mudah berjamur jika disimpan dengan tidak benar.

Padahal saat masa pandemi seperti sekarang banyak yang membeli bumbu dapur atau empon-empon untuk membuat minuman.

Dikutip dari Sajian Sedap, ada cara untuk menyimpan bumbu dapur agar awet dan tak mudah berjamur seperti berikut:

Baca juga: 5 Cara Simpan Cabai agar Awet, Tak Perlu Sering ke Pasar

1. Simpan di wadah terbuka

Banyak orang menyimpan bumbu dapur di wadah tertutup. Padahal, wadah tertutup justru membbuat bumbu dapur cepat tumbuh jamur karena lembab.

Simpanlah bumbu dapur di wadah terbuka seperti di besek atau keranjang bambu.

Baca juga: Cara Simpan Terasi Agar Tidak Berjamur, Bisa Awet Sampai 3 Bulan

2. Jangan kena panas langsung

Pastikan untuk menjauhi bumbu dapur dari panas, misalnya dari panas matahari atau microwave.

Bumbu dapur sensitif dengan panas, kesegaran dan aromanya bisa cepat menurun jika terkena panas.

3. Simpan di kulkas, tetapi tidak untuk bawang dan rempah-rempah

Bumbu dapur rimpang, batang, dan daun seperti jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam boleh disimpan di kulkas.

Baca juga: Tak Ada Kulkas, Ini Cara Simpan Pisang Supaya Awet

Namun bawang-bawangan tidak boleh disimpan di kulkas karena dapat mengubah tekstur dan cepat berjamur.

Tak cuma bawang-bawangan, rempah rempah seperti pala, ketumbar, jinten, dan merica juga tidak boleh disimpan di kulkas karena akan mudah berjamur dan menyerap bau kulkas.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Cara Menyimpan Bumbu Dapur Supaya Tidak Cepat Berjamur dan Tahan Berbulan-bulan! Harus Tahu Supaya Tidak Mubazir"

https://sajiansedap.grid.id/read/102220639/cara-menyimpan-bumbu-dapur-supaya-tidak-cepat-berjamur-dan-tahan-berbulan-bulan-harus-tahu-supaya-tidak-mubazir?page=4 

Penulis: Dwi

Editor" Raka