Resep Sambal Goreng Tempe Telur Puyuh untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, bisa kamu masakan menjadi sambal goreng bersama tempe.

Sambal goreng tempe dimasak dengan bumbu bawang putih, kencur, lengkuas, bawang merah, cabai merah, daun salam, santan, kencur, dan terasi.

Sambal goreng tempe telur puyuh dimakan bersama nasi hangat, simak resep sambal goreng tempe telur puyuh, dikutip dari buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Lauk Makan Nasi Gurih
• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Tambahkan Ebi agar Gurih
• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Tambah Hati Ayam dan Kentang

Resep sambal goreng tempe telur puyuh

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 100 gram tempe, potong-potong
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas
• 2 buah tomat potong-potong
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 500 gram tomat

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 5 buah cabai merah
• 1/2 sdt terasi
• Garam dan gula pasir secukupnya

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Tempe, Praktis dengan Bumbu Iris
• Resep Sambal Goreng Tempe Manis untuk Lauk Makan Malam
• Resep Sambal Goreng Tempe Teri, Masakan Rumah Praktis

Cara membuat sambal goreng tempe telur puyuh:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan sampai layu dan harum.

2. Masukkan telur puyuh rebus dan potongan tempe lalu tuangkan santan ke dalamnya. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat, masak hingga semuanya matang.

Buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)