Kompas.com - 16/03/2021, 08:06 WIB

KOMPAS.com - Telur puyuh rebus dapat kamu olah menjadi sambal goreng yang enak. Tambahkan hati ayam, kentang, dan petai untuk menambah kelezatan sambal goreng.

Pastikan untuk mengupas telur dengan tepat agar tidak rusak atau hancur. Saat proses menggoreng telur juga sebaiknya berhati-hati agar telur tetap utuh.

Sudah siap masak? Langsung ikuti langkah bikin sambal goreng telur puyuh dari buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Kupas Telur Rebus agar Tidak Rusak, Tips dari Chef

Resep sambal goreng telur puyuh

Bahan

  • 12 butir telur puyuh, rebus
  • 250 gram hati ayam
  • 3 buah kentang besar
  • 250 ml santan
  • 1 papan petai

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula

Cara membuat sambal goreng telur puyuh

1. Rebus hati ayam, angkat dan tiriskan. Potong-potong.

2. Kupas kentang, potong dadu. Lalu, goreng. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan petai. Aduk hingga layu.

4. Masukkan hati dan telur. Aduk perlahan. Tuang santan, bubuhi garam dan gula.

5. Kecilkan api, masak hingga santan agak menyusut. Masukkan kentang goreng. Aduk rata. Angkat.

Sajikan sambal goreng telur puyuh dengan nasi putih hangat.

Buku "25 Resep Sambal Goreng Telur" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.