6 Resep Semur Jengkol ala Warteg, Empuk dan Bumbu Meresap

KOMPAS.com - Semur jengkol merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang punya cita rasa khas dan menggugah selera.

Jengkol memiliki aroma kuat yang bisa berkurang, jika menggunakan cara masak yang benar. Menu hidangan dengan bumbu gurih ini, biasanya disajikan sebagai salah satu menu warteg.

Simak aneka resep semur jengkol empuk dengan berbagai tambahan bahan pelengkap berikut ini.

1. Resep semur jengkol khas betawi

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.

Cita rasa dari semur yang satu ini pedas manis, cocok untuk lauk nasi hangat.

Baca juga: Resep Semur Jengkol Khas Betawi, buat Pelengkap Nasi Uduk

2. Resep semur jengkol pedas

Kamu termasuk pencinta menu masakan pedas? Coba ikuti resep semur jengkol pedas mengigit lidah.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.

Baca juga: Resep Semur Jengkol Pedas Anti Bau, Rebus Dulu Pakai Air Cucian Beras

3. Resep semur jengkol ala warteg

Ada penggunaan air kapur sirih dan kopi instan sebagai bahan rebus jengkol agar baunya hilang.

Sebagai bumbu halusnya, hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jinten.

Baca juga: Resep Semur Jengkol ala Warteg yang Empuk dan Tidak Berbau

4. Resep semur jengkol untuk stok

Gunakan jengkol tua kemudian kupas kulitnya dan belah menjadi dua. Luangkan waktu selama satu jam hingga lunak dan empuk.

Angkat dan masak cepat dengan bahan tumisan lainnya.

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Bikin Banyak untuk Stok Lauk Sahur

5. Resep semur jengkol empuk

Ada cara memasak semur jengkol dengan bau yang berkurang, seperti dengan memasaknya bumbu kayu manis, garam, gula, merica, pala, kapulaga, dan kecap.

Masak dengan bahan bumbu tersebut, tunggu hingga menyusut dan sajikan.

Baca juga: Resep Semur Jengkol Empuk dan Tidak Bau, Gunakan 2 Bahan Dapur Ini...

6. Resep semur jengkol antibau

Rebus dulu jengkol hingga matang agar baunya berkurang dan lebih empuk saat dimasak dengan bumbu tumis. Semur jengkol ini tidak pedas.

Kamu bisa menambahkan cabai ke dalam bumbu halus bila ingin membuatnya terasa pedas.

Baca juga: Resep Semur Jengkol Antibau dan Empuk, Seperti di Warteg

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)