Resep Puding Kopi Lembut dan Creamy, Pakai Espreso Bubuk Instan

KOMPAS.com - Banyak jalan untuk menikmati kopi, salah satunya diolah menjadi puding lembut dan creamy karena mengandung tepung maizena dan susu.

Kamu dapat menggunakan espreso bubuk instan kemasan saset kecil yang banyak beredar di pasaran.

Takaran espreso pada resep ini satu sendok teh dengan dua sendok makan gula. Jika ingin rasa lebih manis, tambahkan takaran gula.

Mau tahu cara membuat puding kopi? Simak resep dari Food Network berikut.

Baca juga:

• Resep Puding Kopi Jepang, Camilan Praktis Cuma Butuh 3 Bahan
• Resep Puding Kopi, Dessert Anti-Corona Cuma 2 Langkah Masak

Resep puding kopi lembut dan creamy

Bahan puding kopi (4 porsi)

• 1 sdt espreso bubuk instan
• 500 ml susu full cream
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula
• 1 sdt kayu manis bubuk
• Sejumput garam
• 1 sdt ekstrak vanili

Baca juga:

• Resep Es Krim Kopi Pakai Espreso Bubuk, Bikin Tanpa Mesin
• Resep Tiramissu Matcha Expresso, Pahit Creamy dari Espreso

Cara membuat puding kopi lembut dan creamy

1. Masukkan tepung maizena, gula, kayu manis bubuk, dan garam di dalam panci. Aduk rata. Tuang susu secara sedikit demi sedikit.
2. Rebus dengan api sedang-tinggi selama dua menit sembari diaduk berkala. Setelah adonan mengental, angkat dari kompor.
3. Masukkan espreso dan ekstrak vanili, aduk sampai adonan puding lembut.
4. Tuang ke dalam mangkuk dan tutup dengan plastic wrap. Dinginkan di dalam kulkas selama setidaknya dua jam. Sajikan puding selagi dingin.