Resep Usus Ayam Kremes, Balur dengan 2 Macam Tepung

KOMPAS.com - Usus crispy enak dinikmati kapan saja. Camilan ini tambah sedap saat disantap bersama saus atau bumbu taburan.

Gunakan dua macam tepung untuk membalur usus sebelum digoreng, yakni terigu dan tepung kanji.

Ikuti resep usus ayam dari buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sate Usus ala Angkringan, Hidangkan dengan Sambal Kecap
• 5 Resep Usus Sapi Kaya Bumbu, Lauk Makan Menggugah Selera
• Resep Usus Goreng Bumbu Gurih, Renyah Walau Tanpa Tepung

Resep usus ayam kremes

Bahan:

• 250 gr usus ayam siap olah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 200 gr terigu
• 25 gr tepung kanji
• Air secukupnya

Cara membuat usus ayam kremes

1. Cuci bersih usus, potong-potong.

2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Beri sedikit air kira-kira dua sendok makan, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Beri satu sendok makan terigu ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan usus ayam ke dalam bumbu, aduk perlahan.

4. Campurkan terigu dan tepung kanji dalam wadah terpisah, gulingkan usus satu per satu.

5. Goreng usus dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengering. Angkat, tiriskan.

Baca juga:

• Cara Simpan Usus Sapi, Bekal Bikin Daechang BBQ Lembut dan Nikmat
• Resep Sate Usus Ayam, Cukup Panggang di Teflon
• Resep Keripik Usus Ayam Goreng, Camilan Renyah buat Jualan

Buku "Variasi Lauk Kremes, Sehat dan Praktis" (2021) oleh Sugi Hartati terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.