Resep Tahu Asam Manis, Tambahkan Kacang Polong

KOMPAS.com - Tahu merupakan bahan makanan yang praktis untuk dijadikan berbagai macam masakan seperti tahu asam manis.

Tahu asam manis dibuat dari bahan telur, tahu putih, tepung sagu, daun bawang iris, merica, dan garam.

Sementara saus asam manis terbuat dari bahan saus tomat, sari jeruk manis, jahe, gula pasir, tepung maizena, dan kacang polong.

Simak resep tahu asam manis berikut ini, dikutip dari buku " Step by Step 25 Resep Sajian Tahu Sehat & Lezat ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tahu Asam Manis, Ide Bekal Kantor Hemat sampai Gajian

Resep tahu asam manis

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm air dan 1 sdm tepung sagu, aduk rata
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 tahu putih besar, cincang
• 1 daun bawang iris tipis
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Saus:

• 200 ml saus tomat
• 100 ml air, 100 ml sari jeruk manis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 4 sdm kacang polong beku

Baca juga: Resep Tumis Terung Tahu Asam Manis, Menu Sahur Praktis 30 Menit Matang

Cara membuat tahu asam manis:

1. Kocok lepas telur, campur larutan tepung sagu, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masukkan tahu, dan daun bawang, aduk rata.

2. Saus: campur saus tomat, air, sari jeruk, dan jahe, masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan kacang polong beku.

3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan telur hingga matang, angkat.

4. Sajikan hangat dengan saus di atasnya.

Buku " Step by Step 25 Resep Sajian Tahu Sehat & Lezat ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli dii Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)