Resep Sambal Bawang Super Pedas dan Tahan Lama, Cukup 5 Bahan

KOMPAS.com - Sambal bawang bisa dihidangkan untuk berbagai macam masakan. Seperti gorengan hingga tumisan daging atau sayur.

Kamu bisa membuat sambal bawang super pedas ini dalam stok banyak. Cara membuat sambal tahan lama adalah dengan mengaduknya sampai bau langu cabai hilang.

Selengkapnya, simak resep sambal bawang dari buku "Cerita Dapur Nusantara dalam Rasa & Rupa" (2017) oleh Bara Pattiradjawane terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sambal Bawang yang Tahan Lama, Bisa untuk Stok di Rumah
• Resep Sambal Bawang Merah Utuh, Sambal yang Viral di TikTok
• Resep Sambal Bawang Mentah, Bahannya Simpel

Resep sambal bawang

Bahan

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 200 ml minyak

Cara membuat sambal bawang

1. Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah.
2. Di lain wadah, iris dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih sampai layu. Masukkan cabai halus dan tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Tumis selama 5 menit hingga minyak agak mengering.

Buku "Cerita Dapur Nusantara dalam Rasa & Rupa" (2017) oleh Bara Pattiradjawane terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)