3 Cara Membuat Lepet untuk Hidangan Lebaran Ketupat

KOMPAS.com - Lepat atau lepet adalah makanan terbuat dari beras ketan, santan, dan diisi kacang rebus.

Resep lepet kali ini dibuat dari beras, kacang rebus atau kacang merah, santan, garam, dan daun kelapa muda untuk pembungkusnya.

Lepet dapat dijadikan hidangan pelengkap saat lebaran ketupat, rasanya gurih dan cukup mengenyangkan.

Simak resep lepet untuk lebaran ketupat, dikutip dari buku "Aneka Resep - Sajian Beras" (2016) karya Utari Ninghadiyati terbitan Penerbit Erlangga.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Lepet Ketan untuk Disajikan Saat Lebaran
• Resep Lepet Ketan, Camilan Gurih Pakai Bungkus Daun Kelapa

Resep lepet

Bahan:

• 1 kilogram beras ketan
• 1 1/2 liter santan
• 450 gram kacang rebus atau kacang merah
• Garam secukupnya
• Daun kelapa muda secukupnya

Baca juga:

• Resep Lepet Jagung Beras Ketan, Bungkus Pakai Kulit Jagung
• Resep Lepat Bugis Ketan Putih, Kue Tradisional Khas Minang Saat Hajatan

Cara membuat lepet:

1. Ketan diaron bersama dengan santan.

2. Campurkan dengan kacang merah dan garam. Bungkus dengan daun kelapa muda.

3. Rebus dengan air yang sudah mendidih sampai matang.

Buku "Aneka Resep - Sajian Beras" (2016) karya Utari Ninghadiyati terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)